Rain Song

pão dos mortos

PAN DE MUERTOS

This is a version of the bread that is made for the November 2 celebration known as the Día de los Muertos (Day of the Dead) in Mexico. You can also mold the bread into different shapes like angels and animals.

Ingredientes:

Una taza y media de harina
Media taza da azúcar
Una cucharadita de sal
Una cucharada de semillas de anís
Dos paquetitos de levadura
Media taza de leche
Media taza de agua
Media taza de mantequilla
Cuatro huevos - 4 eggs
Entre tres y cuatro y media tazas de harina



Preparación:

Mezcle todos los ingredientes secos menos las 3 - 4 1/2 tazas de harina.
En una olla caliente la leche, el agua y la mantequilla. Añada la mezcla líquida a la mezcla de ingredientes secos. Bátalo bien. Agregue los huevos y una taza y media de harina. Bátalo bien. Agregue el resto de la harina poco a poco. Sobre una tabla enharinada, amase por unos 9 - 10 minutos la mezcla. Ponga la masa en un recipiente engrasado, y deje que levante hasta que haya doblado su tamaño (aproximadamente hora y media al nivel del mar). Para que la masa se encoja, déle puñetazos y fórmela de nuevo con unos "huesos" de masa encima para decorarla.

Deje que levante una hora más.

Hornee a 350 degrees F (175 degrees C) por unos 40 minutos.

Después de hornearlo, espolvoréele azúcar glas y azúcar coloreado.

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Escrito por jm às 00h20...